臨近期末，五常市長山中學的孩子們都在安靜地考試，廚房里忙得熱火朝天。為了給同學們補充體力，中午，廚師高金英準備了4個菜，但她說菜好不好吃，燒火師傅很關鍵。
五常市長山中學廚師 高金英

要是大火他就給閘拉下來，壓鍬煤，就能調(diào)節(jié)，火就下去了。

記者

還是得兩個人來配合這件事？

五常市長山中學廚師 高金英

對對，我這一喊，他在小窗就聽見了，嗓門有點兒大。

因為是土灶，為了防止煤灰污染環(huán)境，灶坑就設在了廚房的外面。一日三餐高金英掌勺，徐師傅掌火，只有配合默契，才能給孩子們做出可口的飯菜。

五常市長山中學燒火師傅 徐俊杰

火大火小一招呼我，我就把窗戶打開了，聽清楚了，就跟對面看見人

記者

需要火大怎么辦？

五常市長山中學燒火師傅 徐俊杰

火大我就這倆（電閘）都得推上去。

長山中學和我們之前援建的樺南縣孟家崗鎮(zhèn)中心校一樣，燒煤做飯。要想保障三餐供應，灶坑里必須一直有火，徐師傅也是只要學生上學，就不能離開學校，不僅白天要掌握火候，晚上也要來檢查用火安全。

五常市長山中學校長 曲憲超

看到了《新聞夜航》愛心廚房這個節(jié)目，我們也考慮到學校廚房設備有一些老化，這樣就聯(lián)系到節(jié)目組，希望給予我們支持，改善我們孩子的就餐環(huán)境。

長山中學是五常市第一所寄宿制中學，1959年建校，2009年建成的食堂和宿舍。全校421名學生，都來自周邊96個自然屯，留守兒童、特困學生占了近半數(shù)。學校的飯菜也是孩子們攝入營養(yǎng)的主要餐食?，F(xiàn)在學校食堂運行十年，整體上已經(jīng)比較落后，很多設備都是帶病工作。

五常市長山中學后勤主任 曲寶珠

消毒柜不能正常用了，時好時壞的，有時候工作了，有時候不工作，有時候可能達不到消毒效果。

記者

里面是放了兩個蒸飯柜，蒸飯柜是什么狀態(tài)？

五常市長山中學后勤主任 曲寶珠

那個壞了，也沒舍得扔，那個也買了很長時間了，有時也不能正常工作，有時候蒸飯不熟。

設備嚴重老化，存在用火安全隱患，長山中學廚房的運行現(xiàn)狀亟待改善。夜航?jīng)Q定，滿足學校全體師生的心愿，為他們建設一座愛心廚房。下一步，我們將帶領“夜航愛心廚房”項目的施工人員到現(xiàn)場設計量尺，更換廚房設備。